CREMA DI FAVE E CROSTINI

Name: CREMA DI FAVE E CROSTINI
Prep time: 3 min
Cook time: 2 min
Total time: 5 min
Ingredients: 500 G DI FAVE SGRANATE (CONGELATE, SE FUORI STAGIONE); 100 ML DI PANNA ACIDA; OLIO D’OLIVA; MEZZO LIMONE; UNA MANCIATA DI FOGLIE DI MENTA FRESCA TRITATE; UN PIZZICO DI SALE MARINO; PEPE NERO; DA SERVIRE CON CROSTINI

RENDIAMO ONORE AI MIGLIORI PRODOTTI CHE L’ESTATE CI REGALA.

Drink abbinato

“MALFY SUNSET” SPRITZ

Porzioni

4 – 6

STUZZICHINI VELOCI PER GLI AMICI

Fave verdi con menta, limone e panna acida. Preparati con un Amalfi Sunset Spritz in una mano e un grissino nell’altra!

INGREDIENTI

500 G DI FAVE SGRANATE (CONGELATE, SE FUORI STAGIONE)
100 ML DI PANNA ACIDA
OLIO D’OLIVA
MEZZO LIMONE
UNA MANCIATA DI FOGLIE DI MENTA FRESCA TRITATE
UN PIZZICO DI SALE MARINO
PEPE NERO
DA SERVIRE CON CROSTINI

COME PREPARARE UNA CREMA DI FAVE E CROSTINI

CUOCERE LE FAVE IN ACQUA LEGGERMENTE SALATA PER 3-5 MINUTI, FINCHÉ NON SI AMMORBIDISCONO. PER MANTENERE IL BEL COLORE VERDE BRILLANTE, IMMERGERLE IN UN RECIPIENTE PIENO DI ACQUA GHIACCIATA DOPO AVERLE SCOLATE.
AGGIUNGERE LE FAVE SCOLATE, LA PANNA ACIDA, UN GOCCIO DI OLIO D’OLIVA, LA MENTA E I CONDIMENTI IN UN FRULLATORE. SPREMERE SOPRA IL LIMONE. FRULLARE PER MESCOLARE IL TUTTO.
DECORARE CON QUALCHE FOGLIA DI MENTA FRESCA E UNA MACINATA DI PEPE NERO.
SERVIRE CON CROSTINI DI PANE O GRISSINI E UN AMALFI SUNSET SPRITZ.