CREMA DI FAVE E CROSTINI

RENDIAMO ONORE AI MIGLIORI PRODOTTI CHE L’ESTATE CI REGALA.
Crema di fave
Porzioni
4 – 6

STUZZICHINI VELOCI PER GLI AMICI

Fave verdi con menta, limone e panna acida. Preparati con un Amalfi Sunset Spritz in una mano e un grissino nell’altra!

INGREDIENTI

  • 500 G DI FAVE SGRANATE (CONGELATE, SE FUORI STAGIONE)
  • 100 ML DI PANNA ACIDA
  • OLIO D’OLIVA
  • MEZZO LIMONE
  • UNA MANCIATA DI FOGLIE DI MENTA FRESCA TRITATE
  • UN PIZZICO DI SALE MARINO
  • PEPE NERO
  • DA SERVIRE CON CROSTINI

COME PREPARARE UNA CREMA DI FAVE E CROSTINI

  1. CUOCERE LE FAVE IN ACQUA LEGGERMENTE SALATA PER 3-5 MINUTI, FINCHÉ NON SI AMMORBIDISCONO. PER MANTENERE IL BEL COLORE VERDE BRILLANTE, IMMERGERLE IN UN RECIPIENTE PIENO DI ACQUA GHIACCIATA DOPO AVERLE SCOLATE.
  2. AGGIUNGERE LE FAVE SCOLATE, LA PANNA ACIDA, UN GOCCIO DI OLIO D’OLIVA, LA MENTA E I CONDIMENTI IN UN FRULLATORE. SPREMERE SOPRA IL LIMONE.  FRULLARE PER MESCOLARE IL TUTTO.
  3. DECORARE CON QUALCHE FOGLIA DI MENTA FRESCA E UNA MACINATA DI PEPE NERO.
  4. SERVIRE CON CROSTINI DI PANE O GRISSINI E UN AMALFI SUNSET SPRITZ.
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