ACKERBOHNEN-DIP & CROSTINI
DAS BESTE DER LOKALEN SOMMERPRODUKTE FEIERN.
Begleitender Drink
AMALFI SUNSET SPRITZ
Portionen
4 – 6
BLITZSCHNELL ZUBEREITETE HÄPPCHEN FÜR FREUNDE
Leuchtend grüne Ackerbohnen mit frischer Minze, aromatischer Zitrone und sahniger Crème fraiche. Einfach dippen und genießen – und in der anderen Hand einen köstlichen Amalfi Sunset Spritz!
ZUTATEN
- 500 G GESCHÄLTE ACKERBOHNEN (TIEFGEFROREN, FALLS AUSSERHALB DER SAISON)
- 100 ML CRÈME FRAICHE
- OLIVENÖL
- HALBE ZITRONE
- EINE HANDVOLL GEHACKTE FRISCHE MINZBLÄTTER
- 1 PRISE MEERSALZ
- SCHWARZER PFEFFER
- ZUM SERVIEREN (ITALIENISCHES CROSTINI-BROT)
ZUBEREITUNG VON ACKERBOHNEN-DIP & CROSTINI
- DIE BOHNEN IN LEICHT GESALZENEM, KOCHENDEM WASSER 3–5 MINUTEN LANG KOCHEN, BIS SIE WEICH SIND (DAMIT SIE IHRE SCHÖNE GRÜNE FARBE BEHALTEN, DIE BOHNEN EINFACH ABGIESSEN UND IN EINE SCHÜSSEL MIT EISWASSER GEBEN).
- ABGETROPFTE BOHNEN, CRÈME FRAICHE, EINEN SCHUSS OLIVENÖL, MINZE UND GEWÜRZE IN EINE KÜCHENMASCHINE GEBEN. FRISCH GEPRESSTEN ZITRONENSAFT HINZUFÜGEN. DURCHMIXEN.
- ABSCHLIESSEND MIT FRISCHEN MINZEBLÄTTERN UND ETWAS GROBKÖRNIGEM SCHWARZEM PFEFFER BESTREUEN.
- DAZU EMPFEHLEN WIR CROSTINI-SCHEIBEN ODER GRISSINI UND EINEN AMALFI SUNSET SPRITZ.