Posizione dei bicchieri a tavola: le regole del Galateo da (non) rispettare


La posizione dei bicchieri a tavola è un dettaglio che fa la differenza, ma non sempre le regole del Galateo vanno rispettate.
Un pranzo chic ed elegante non è solo una questione di cibo prelibato, ricette gourmet e food pairing, ma anche di come viene apparecchiato la tavola. Ebbene sì, l’occhio vuole la sua parte e non solo quando si parla di impiattamento o garnish ma anche quando si parla di mise en place.
La posizione dei bicchieri, per esempio, gioca un ruolo fondamentale nel galateo, ma anche infrangere le sue regole può essere una scelta di stile.
Quindi, ecco come posizionare i bicchieri per acqua e vino… e magari per un buon gin tonic.
Dove si mette il bicchiere a tavola? La risposta del Galateo
Ok, partiamo dalle basi. Il bicchiere per l’acqua e il bicchiere per il vino: dove vanno messi?
Il primo, secondo il galateo, va sempre a sinistra del piatto, mentre il bicchiere del vino si posiziona a destra. I bicchieri devono essere disposti obliquamente, partendo da destra, davanti al commensale in ordine crescente di grandezza.
Se però ami dare un tocco di personalità anche agli spazi più convenzionali, infrangere queste regole può essere un’ottima idea.
Posizione dei bicchieri a tavola: infrangere le regole con stile e personalità
Il galateo ci dà delle linee guida chiare, ma a volte è divertente (e stiloso) giocare un po’ con queste convenzioni. In fondo, una tavola elegante non deve per forza essere rigida e formale!
Per esempio, puoi osare con posizioni più creative dei bicchieri, per esempio posizionandoli uno di seguito all’altro, senza seguire la linea obliqua, o giocando con una disposizione che metta in risalto forme e colori dei bicchieri.
Un’altra idea interessante? Mettere anche bicchieri per i cocktail, magari un pre o after dinner, creando una tavola che parli di convivialità e di quel pizzico di spirito di festa che rende ogni cena memorabile.
Non dimenticare che la creatività non va mai a discapito dell’eleganza: l’importante è che i bicchieri siano sempre facilmente accessibili e che l’armonia della tavola non venga mai compromessa.
La forma dei bicchieri secondo il Galateo: il bicchiere da acqua e da vino
Oltre alla posizione dei bicchieri a tavola, anche la forma e il design sono dettagli a cui prestare attenzione.
Secondo il galateo, il bicchiere dell’acqua deve essere più ampio e robusto rispetto a quello del vino, che deve essere più slanciato.
Come sappiamo, secondo le regole del galateo bicchiere da acqua e da vino devono appartenere allo stesso servizio, ma le regole del bon ton sono cambiate. Oggi, una tavola chic permette di mixare forme e stili per rendere la mise en place unica e personale.
Per esempio, combinare bicchieri vintage con quelli moderni, o mescolare bicchieri provenienti da servizi diversi, può aggiungere un tocco di personalità senza rinunciare all’eleganza. Inoltre, se ami il contrasto, puoi scegliere lo stesso modello di bicchiere, ma in colori differenti, creando un effetto originale e fresco.
E per il cocktail a fine pasto? Ovviamente, dipende dal cocktail in questione. Per un classico Gin Tonic, ad esempio, un calice ampio come quelli di Malfy Gin sono l’ideale.
La posizione dei bicchieri a tavola, in definitiva, è un piccolo ma importante dettaglio che ti renderà un host coi fiocchi.