RAMOS GIN FIZZ

Fatto con

Gradazione alcolica

10%

Stile

Agrumato

Difficoltà

Difficile

Occasione

Aperitivo rilassante

Una serata speciale

INGREDIENTI RAMOS GIN FIZZ

45 ML DI MALFY GIN ORIGINALE
15 ml di limone
15 ml di lime
30 ml di sciroppo di zucchero
60 ml di panna fresca
l’albume di un uovo pastorizzato
3 gocce di essenza di fiori d’arancio
2 gocce di estratto di vaniglia

CONSIGLIO DEL BARMAN

Il Ramos Gin Fizz cocktail va servito all’interno di un tumbler medio o Collins dalla forma cilindrica alta e stretta, ottimo per i long drinks.

OCCASIONE

Come abbinare il Ramos Gin Fizz? Senza osare tanto il Ramos Gin Fizz Si adatta perfettamente a diverse occasioni di consumo, dall’aperitivo al dopocena. Preparalo ai tuoi ospiti, li sorprenderà e renderà indimenticabile la serata.

COME SI FA IL RAMOS GIN FIZZ?

Inventato a New Orleans, Luisiana, alla fine dell’800 da Henry C. Ramos, barman che gli diede il nome, il Ramos Gin Fizz è un cocktail iconico e di tendenza, famoso per il mix di ingredienti che la ricetta originale prevede e che infondono al gin accattivanti note floreali e agrumate.

Versa in uno shaker 45 ml di Malfy Gin originale, 15 ml di limone, 15 ml di lime, 30 ml di sciroppo di zucchero, 60 ml di panna fresca, l’albume di un uovo pastorizzato, 3 gocce di essenza di fiori d’arancio e 2 gocce di estratto di vaniglia.
Shakera per un minuto, aggiungi un po’ di ghiaccio e shakera, nuovamente, per uno o due minuti affinché panna e albume si montino.
Filtra il cocktail in un bicchiere e completa con un top di soda o acqua gassata.
Guarnisci con un peel di limone o arancia.
Per un risultato più citrico, sostituisci Malfy Gin Originale con la stessa quantità di Malfy Gin con limone.

Una nota fondamentale è la schiuma del Ramos Gin Fizz che molti baristi cercano di ottenere per riprodurre contenuti sui social e condividere con la community dei Bartender. Per raggiungere un bel effetto, dopo aver shakerato e filtrato il Ramos nel bicchiere, data la presenza dell’albume e della panna, si creerà un cappello di schiuma. Qualora si aggiungesse la soda, il volume della schiuma aumenterebbe. Solitamente il Ramos Gin Fizz viene servito senza esagerare con la schiuma, più o meno a livello del bordo del bicchiere.