INGREDIENTI
- 60 ML DI MALFY GIN ORIGINALE
- 22.5 ML DI SUCCO DI LIMONE FRESCO
- 15 ML DI ORZATA
- DUE DASH DI BITTER ALL’ARANCIA
- DUE DASH DI SOLUZIONE SALINA
- GARNISH: UN COIN DI LIMONE
CONSIGLIO DEL BARMAN
Per servire correttamente l’Army & Navy con Malfy Gin Originale bisogna utilizzare un Nic & Nora, ma è una tipologia di bicchiere non sempre disponibile in casa: per questo ti suggeriamo di sostituirlo con una Coppetta Martini. Per prepararlo adeguatamente servono 3 strumenti essenziali:
- uno shaker, va bene qualsiasi modello,
- uno strainer con molla,
- un colino, va bene quello per il tè (a vostra discrezione).
OCCASIONE
Proponi un favoloso Army & Navy, per un aperitivo contemporaneo o una cena tra amici molto spartana, magari abbinandolo a una pasta alla gricia.
Questo cocktail, che ha un’origine misteriosa collocabile a livello temporale al 1920 ca, non ha una correlazione diretta col mondo bellico, sebbene il suo nome. Probabilmente è stato inventato da un barman statunitense per soddisfare tutti coloro che amassero un drink dal gusto fresco, morbido e sofisticato!
COME PREPARARE UN ARMY & NAVY? SEGUI LA RICETTA DI MALFY GIN
Come fare l’Army & Navy con Malfy Gin Originale? Segui la ricetta passo passo.
- Raffreddate il bicchiere con dl ghiaccio, o mettete in freezer le coppette per tenerle al fresco, come nei migliori cocktail bar.
- Riempite il TIN (pezzo) grande del vostro shaker con del ghiaccio (mi raccomando non completamente, altrimenti rischiate di non riuscire più ad aprirlo)
- Inserite i primi 4 ingredienti all’interno dello shaker.
- Chiudete con la parte piccola dando un leggero colpo per evitare che si apra durante il movimento; mettete una mano sul fondo e una sul top e iniziate ad agitare (non in maniera eccessiva altrimenti il ghiaccio si romperebbe troppo). Per esercitarvi a casa in questa pratica potete inserire un pugno di riso nello shaker, iniziate ad agitare e ascoltate il rumore: quando si crea un ritmo e una cadenza regolare avete acquisito dimestichezza e siete pronti per prepararlo!).
- Se avete optato per il raffreddamento del bicchiere con il ghiaccio, eliminatelo e preparatevi a servire il vostro cocktail.
- Per aprire lo shaker date un colpo con il palmo della mano dalla parte in cui non pende il TIN piccolo.
- Inserite il Strainer alla sommità e filtrando anche con il colino versate il liquido nel bicchiere (fermatevi a circa 3-4 dita dal bordo del bicchiere), piegando leggermente la coin di Limone così che rilasci i suoi oli essenziali all’interno del cocktail.
La soluzione salina è di facile preparazione, le proporzioni da tenere a mente sono 4:1 (20g di sale, 80g d’acqua).