TORTA DI POLENTA ALL ARANCIA
VERO E PROPRIO TRIONFO DEGLI AGRUMI, QUESTA TORTA DI POLENTA ALL’ARANCIA CONQUISTERÀ GRANDI CONSENSI E SODDISFERÀ QUALSIASI PALATO.
Drink abbinato
SBAGLIATO “CORRETTO”
Porzioni
4 – 6
UN INVITO A CENA
Da servire con una generosa porzione di crema di vaniglia. Il modo migliore per concludere un pasto con gli amici.
INGREDIENTI
PER LE ARANCE
- 3 ARANCE
- 2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO SEMOLATO SCURO
- 100 ML DI ACQUA
PER LA TORTA
- PRERISCALDARE IL FORNO A 160 °C. IMBURRARE UNO STAMPO PER TORTE DA 20 CM. RIVESTIRE LO STAMPO CON DELLA CARTA DA FORNO NON OLEATA E IMBURRARE ANCHE LA CARTA.
- VERSARE 2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO E L’ACQUA IN UNA PADELLA E CUOCERE A FUOCO MEDIO FINCHÉ LO ZUCCHERO NON SI SCIOGLIE. TAGLIARE LE ARANCE A FETTE SOTTILI E DISPORLE NELLA PADELLA. LASCIARLE CUOCERE PER 15 MINUTI CIRCA, FINCHÉ NON DIVENTANO MORBIDE. TOGLIERE DALLA PADELLA E METTERE DA PARTE.
- MONTARE INSIEME IL BURRO E LO ZUCCHERO CON UNA FRUSTA A MANO.
- IN UN’ALTRA CIOTOLA UNIRE LE MANDORLE, IL LIEVITO E LA SCORZA DI 3 ARANCE.
- LAVORARE TUTTI GLI INGREDIENTI INSIEME ALLE UOVA E ALLA VANIGLIA.
- POSIZIONARE LE FETTE DI ARANCIA SUL FONDO DELLO STAMPO DELLA TORTA E VERSARE SOPRA IL COMPOSTO.
- CUOCERE IN FORNO PER 40 MINUTI CIRCA, FINO A QUANDO UNO STUZZICADENTI INFILATO AL CENTRO NON ESCE PULITO.
- LASCIARE RAFFREDDARE LA TORTA NELLO STAMPO PER 15 MINUTI CIRCA PRIMA DI ROVESCIARLA IN UN PIATTO.
- SERVIRE CON UN CUCCHIAIO DI PANNA MONTATA ALLA VANIGLIA, UN RAMETTO DI ROSMARINO E UNO SBAGLIATO CORRETTO.
PER SERVIRE
- 600 ML DI PANNA MOLTO DENSA
- 1 CUCCHIAINO DI ESTRATTO DI VANIGLIA
- UN RAMETTO DI ROSMARINO PER LA GUARNIZIONE
COME PREPARARE LA TORTA DI POLENTA ALL’ARANCIA
- PRERISCALDARE IL FORNO A 160 °C. IMBURRARE UNO STAMPO PER TORTE DA 20 CM. RIVESTIRE LO STAMPO CON DELLA CARTA DA FORNO NON OLEATA E IMBURRARE ANCHE LA CARTA.
- VERSARE 2 CUCCHIAI DI ZUCCHERO E L’ACQUA IN UNA PADELLA E CUOCERE A FUOCO MEDIO FINCHÉ LO ZUCCHERO NON SI SCIOGLIE. TAGLIARE LE ARANCE A FETTE SOTTILI E DISPORLE NELLA PADELLA. LASCIARLE CUOCERE PER 15 MINUTI CIRCA, FINCHÉ NON DIVENTANO MORBIDE. TOGLIERE DALLA PADELLA E METTERE DA PARTE.
- MONTARE INSIEME IL BURRO E LO ZUCCHERO CON UNA FRUSTA A MANO.
- IN UN’ALTRA CIOTOLA UNIRE LE MANDORLE, IL LIEVITO E LA SCORZA DI 3 ARANCE.
- LAVORARE TUTTI GLI INGREDIENTI INSIEME ALLE UOVA E ALLA VANIGLIA.
- POSIZIONARE LE FETTE DI ARANCIA SUL FONDO DELLO STAMPO DELLA TORTA E VERSARE SOPRA IL COMPOSTO.
- CUOCERE IN FORNO PER 40 MINUTI CIRCA, FINO A QUANDO UNO STUZZICADENTI INFILATO AL CENTRO NON ESCE PULITO.
- LASCIARE RAFFREDDARE LA TORTA NELLO STAMPO PER 15 MINUTI CIRCA PRIMA DI ROVESCIARLA IN UN PIATTO.
- SERVIRE CON UN CUCCHIAIO DI PANNA MONTATA ALLA VANIGLIA, UN RAMETTO DI ROSMARINO E UNO SBAGLIATO CORRETTO.