PLATEAU COMPLET D’ANTIPASTI

A COMPOSER UN ASSORTIMENT D’ANTIPASTI APPÉTISSANTS POUR UN MINIMUM D’EFFORT ET UN MAXIMUM DE SATISFACTION.
Perfect antipasti platter
MALFY-CON-LIMONE-GINTONICA
CON LIMONE GINTONICA
4 – 6

INGREDIENTS

  • 275 g d’ARTICHARDS CHARGÉS À L’HUILE D’OLIVE
  • 200g de TOMATES SÉCHÉES AU SOLEIL
  • 200g d’OLIVES
  • 300g de viandes séchées en tranches (PROSCIUTTO/BRESAOLA/SALAMI)
  • 150 g de FROMAGE PARMESAN
  • 150g de MOZZARLLA (nous avons utilisé du fumé)
  • 120g de PAILLETTES ITALIENNES
  • 170 g de TARALLI ITALIEN (bâtonnets de pain rond traditionnel)
  • 4 FIGS

COMMENT RÉALISER UN PLATEAU D’ANTIPASTI PARFAIT

  1. DÉCHIRER LA MOZZARELLA EN PETITS MORCEAUX ET ÉMIETTER LE PARMESAN. DISPOSER GROSSIÈREMENT SUR UNE PLANCHE AVEC LES SALAISONS, LES OLIVES, LES TOMATES, LES ARTICHAUTS ET LES GRESSINS.
  2. TERMINER AVEC LES FIGUES COUPÉES EN DEUX.
  3. SERVIR AVEC UN MALFY CON LIMONE GINTONICA.